Si usted tiene una dieta vegana o vegetariana, lo más probable es aumentar su ácido fólico y los niveles de antioxidantes; pero, podría ser vulnerable a la baja de B12, hierro y albúmina.
Pruebas de sangre para los vegetarianos y veganos en Burlington VT
Personalmente, comencé mi propia experiencia personal con el vegetarianismo y estilo de vida vegano en 1972, y también he concebido y criado hijos como los vegetarianos (hasta que fueron pre-adolescente). Tengo 30 años de experiencia clínica en la medicina natural, y desde hace 25 años, yo era un médico ocupado en el sur de California. Por lo tanto, me he ganado mis credenciales y he visto todo.
Sé que por todo esto que si usted quiere conseguir su colesterol y LDL (colesterol "malo") a niveles huesos desnudos, sea vegano. Si usted desea aumentar su ácido fólico y los niveles de antioxidantes a nuevas alturas, comer más plantas. Es lo mismo con la reducción de su riesgo de tener un ataque al corazón a cero, y la prevención de muchos tipos de cáncer. Pero, si usted quiere tener fuertes niveles de vitamina B12 y hierro suficiente y la albúmina, los vegetarianos y los veganos son vulnerables.
CBC - Conteo sanguíneo completo con diferencial y plaquetas: Este grupo de pruebas indica si tiene anemia, deficiencia inmune, o tiene una infección o alergia. Bajo RBC (recuento de glóbulos rojos), la hemoglobina y el hematocrito son signos de anemia. El CBC ayuda a determinar su estado de salud general. Si tiene fatiga o debilidad, o sospechar una infección, esta prueba puede ayudar a determinar cuál es la causa.
CMP - Panel metabólico completo: El CMP es un grupo de 14 pruebas que proporciona información sobre el estado de sus riñones, hígado, y electrolitos y equilibrio ácido / base, así como de su nivel de azúcar en sangre (glucosa) y proteínas de la sangre (proteína total, albúmina y globulina). Los resultados anormales, especialmente combinaciones de resultados anormales, indican un problema que debe ser abordado. La proteína total por debajo de 6,5 y la albúmina por debajo de 3,9 son signos de deficiencia de proteínas. La glucosa (azúcar en la sangre) también se prueba en este panel. Es raro que los comedores de origen vegetal sean diabético. Algunas veces, sin embargo, la glucosa puede ser demasiado baja, lo que sugiere la hipoglucemia.
La ferritina: Este examen ayuda a evaluar las reservas de hierro en el cuerpo. Es útil en combinación con una plancha y TIBC para evaluar la gravedad de la deficiencia de hierro o de sobrecarga.
Ácido Fólico: Esta prueba da una idea de su nivel de folato. Rara vez es baja en las dietas basadas en vegetales. Sin embargo, por encima de los niveles normales, comunes en los vegetarianos y veganos, combinados con bajos niveles de vitamina B12, magnifica la deficiencia de vitamina B en el cuerpo. La cantidad de ácido fólico en el interior del glóbulo rojo (folato, RBC) también se puede medir y es normalmente más alta dentro de la célula que en el suero.
La homocisteína: un nivel de homocisteína elevado ayuda a determinar B12 o folato. Los niveles elevados de homocisteína (por encima de 10 micromoles / litro) están asociados con la aterosclerosis (endurecimiento y estrechamiento de las arterias) y sugieren un aumento del riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, la formación de coágulos de sangre, y la enfermedad de Alzheimer. Lo idea es que los pacientes tengan por debajo de 9 micromoles / litro y óptimamente menos de 6 micromoles / litro.
Hierro - total y el TIBC (capacidad total de fijación del hierro): Los vegetarianos pueden tener niveles adecuados de hierro si comen cantidades de verduras y frutas que contienen hierro, como la espinaca y las pasas. Sin embargo, los veganos primas a menudo muestran bajos niveles de células rojas de la sangre y la deficiencia de hierro en sus pruebas. Deficiencia de hierro temprana no causa efectos físicos, por lo que puede no saber que los niveles están bajando; pero, como los niveles de hemoglobina caen por debajo de 10 g por decilitro, las cosas pueden ser un reto. A medida que la deficiencia de hierro avanza, los síntomas comienzan a desarrollar, incluyendo la fatiga y el cansancio, debilidad, mareos y dolores de cabeza. Como las reservas de hierro siguen agotándose, usted puede experimentar dificultad para respirar, zumbido en los oídos (tinnitus), somnolencia e irritabilidad.
Perfil de Lípidos: Este grupo de pruebas mide sus grasas en la sangre (colesterol total, LDL, HDL y triglicéridos) para determinar el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria. Los vegetarianos típicamente tienen perfiles normales de lípidos, pero los veganos pueden tener niveles de colesterol que son demasiado bajos (menos de 135 mg / dL). El colesterol es esencial para la vida. Una sustancia cerosa fabricado a partir de materias primas suministradas en la dieta, que se utiliza para producir hormonas y las membranas celulares y es transportado en la sangre. El colesterol es el bloque de construcción principal de las hormonas esteroides como el estrógeno y la testosterona, y los niveles adecuados son necesarios para la salud.
MMA - Ácido metilmalónico, suero: MMA, junto con la homocisteína, ayudar a diagnosticar una deficiencia temprana o leve B12. Si MMA y los niveles de homocisteína se incrementan, a continuación, la deficiencia de vitamina B12 puede estar presente, lo que indica menos disponible B12 a nivel tisular. Si sólo homocisteína es elevado, entonces el ácido fólico puede ser baja o no ser el metabolismo correctamente. Si los niveles de homocisteína y MMA son normales, es poco probable que haya una deficiencia de vitamina B12.
Vitamina B12: Tanto la B12 y folato son necesarios para la formación normal de sangre roja células, tejidos y reparación celular, la síntesis de ADN, y para la salud de los nervios. Una deficiencia en cualquiera de B12 o folato causa anemia macrocítica. También llamado anemia megaloblástica, este tipo de anemia se caracteriza por la producción de menos - pero más grandes - los glóbulos rojos llamados macrocitos, lo que lleva a la fatiga, debilidad, y todos los otros síntomas de la anemia. Si sus niveles están por debajo de 400 pg / ml, la deficiencia de B12 es sospechoso. Lo ideal es que tengan por lo menos 600 a 900 pg / ml.
La vitamina D, 25-hidroxi: Esta prueba determina el estado de la vitamina D3. Se dice que usted es susceptible a la debilidad del hueso, malformación ósea, o el metabolismo anormal del calcio. Dado que la vitamina D es una vitamina soluble en grasa y se absorbe desde el intestino como grasa de la dieta, las dietas bajas en grasa son propensas a la deficiencia de vitamina D. Además, las personas con condiciones que interfieren con la absorción de grasa, tales como la fibrosis quística y la enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable, y la enfermedad celíaca no son capaces de absorber suficiente vitamina D.
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