Proteína vegetal vs proteína animal: cuál elegir para la salud cardiovascular
Sustituir proteína animal por vegetal reduce el LDL y el riesgo cardiovascular. Descubre qué dice la evidencia y cómo hacer el cambio en la cocina latina.
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Guías de Nutrición Metabólica y Cardiovascular
Explora todas nuestras guías sobre nutrición metabólica y cardiovascular, basadas en evidencia científica y revisadas editorialmente.
42 guías disponibles
Bebidas que afectan tu metabolismo sin que te des cuenta
Los jugos, bebidas energéticas y café con crema pueden aportar cientos de calorías sin notarlo. Tabla de bebidas latinas y sus mejores alternativas sin azúcar.
Cuánta sal es demasiada: guía práctica para reducir el sodio sin sacrificar el sabor
La OMS recomienda menos de 2,000 mg de sodio al día, pero el promedio hispano supera los 3,400 mg. Aprende a reducirlo sin perder el sabor de tu cocina.
Vitamina D y salud metabólica: la deficiencia silenciosa que afecta a la mitad de los hispanos
La vitamina D no es solo para los huesos. Su deficiencia se asocia con diabetes, obesidad e inflamación, y afecta a más del 40% de los hispanos en EE.UU.
Magnesio: el mineral que controla la glucosa, el colesterol y la presión arterial
El 50% de los hispanos en EE.UU. no consume suficiente magnesio. Descubre su papel en la salud metabólica y cardiovascular, y cómo corregir la deficiencia.
Dieta antiinflamatoria: alimentos que reducen la inflamación crónica
La inflamación crónica está detrás de la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y la obesidad. Descubre qué alimentos la reducen según la ciencia.
Omega-3: qué es, para qué sirve y en qué alimentos latinos se encuentra
Los omega-3 reducen los triglicéridos y protegen el corazón. Descubre cuánto necesitas al día y cómo obtenerlos con los alimentos de tu cocina latina habitual.
Cómo hacer la compra en EE.UU. con presupuesto limitado y comer saludable
Comer saludable en EE.UU. no tiene que ser caro. Guía para hacer la compra en Walmart, Aldi o tiendas latinas con $50 a la semana para una familia de 4.
Fibra soluble vs insoluble: diferencias, beneficios y cuánta necesitas al día
La fibra soluble baja el colesterol y estabiliza la glucosa; la insoluble mejora el tránsito. Sus diferencias y cómo alcanzar los 25-38 g diarios recomendados.
Qué grasas son buenas y qué grasas evitar: guía definitiva sin confusión
Saturadas, insaturadas, trans, omega-3: qué significan, cuáles protegen el corazón y cuáles limitar. Guía con evidencia AHA/ACC y ejemplos de la cocina latina.
Cuánta azúcar hay en los alimentos latinos más populares
Los jugos, el pan dulce y la salsa de tomate tienen más azúcar de lo que crees. Tabla completa con los gramos de azúcar en los alimentos latinos más populares.
Dieta mediterránea adaptada para la comunidad hispana: guía práctica
La dieta mediterránea tiene la mayor evidencia para la salud cardiovascular. Descubre cómo adaptarla con ingredientes de la cocina latina sin perder sus benefic